Fábrica familiar de jamones y embutidos ibéricos fundada por Raimundo Benito Pérez y Vicenta Pérez Hidalgo hace 50 años en Miranda del Castañar (Salamanca). Empresa dedicada a la fabricación y venta de jamones ibéricos y embutidos derivados del cerdo ibérico. Tienda online de jamones y embutidos ibéricos y venta directa en fábrica.

El perfecto clima de Salamanca unido al buen hacer de tres generaciones, es lo que ha hecho que el jamón de Salamanca que ofrecemos sea aclamado y apreciado por nuestros clientes a lo largo de años de confianza y fidelidad.

Y es que las condiciones climatológicas de esta provincia, con inviernos fríos y secos y veranos calurosos, hacen que el pueblo donde venimos produciendo jamones y embutidos desde hace más de 50 años y uno de los más bonitos de España, Miranda del Castañar, sea perfecto para la fabricación de jamón ibérico

Nuestro jamones y paletillas ibéricas destacan fundamentalmente por su ligero punto de sal, conseguido a través de un control exhaustivo del proceso de salazón en cada una de las piezas. Además, la curación que llevamos a cabo en nuestros secaderos, es lenta y controlada en todo momento a lo largo de años de curación.